Les Petites Fermes du Centaure Inc. est une entreprise qui regroupe des petites fermes familiales qui vivent de la vente de leurs produits. Les animaux sont élevés selon un cahier des charges strict qui assure une haute sécurité alimentaire, une traçabilité complète et le respect de l’environnement.

Les Petites Fermes du Centaure Inc. est un tout nouveau concept dans le monde de la production de produits de viande de porc au Québec.

Elle réunit d’un bout à l’autre de la chaîne, de l’élevage au consommateur, tous les acteurs de la filière, des petites unités familiales qui élèvent les animaux aux entreprises régionales qui assurent la préparation et la transformation de la viande.

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